為加強散裝食品經(jīng)營過程管理，規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，提高散裝食品質(zhì)量安全水平，保障廣大消費者飲食安全，近日，天水市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展了散裝食品專項整治行動。
專項整治的主要任務(wù)，一是加強散裝食品經(jīng)營許可管理。嚴格審查散裝食品銷售者經(jīng)營資格是否合法有效，對證照不齊的經(jīng)營戶，一律依法處理或予以取締；要嚴格按照《食品安全法》中規(guī)定的食品經(jīng)營許可條件，對從事散裝食品經(jīng)營的從嚴許可。二是嚴格落實食品安全管理制度，各縣區(qū)局要依據(jù)法律法規(guī)等規(guī)定，檢查食品銷售者是否建立并落實從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理、食品安全自查、進貨查驗記錄、食品安全追溯等制度。三是加強散裝食品銷售過程管控，檢查散裝食品是否實行專區(qū)銷售；食品經(jīng)營場所內(nèi)環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，場所面積、設(shè)施、設(shè)備是否與經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，并與有毒、有害及其他污染源保持規(guī)定距離；對直接接觸食品的設(shè)備或設(shè)施、工具、容器和包裝材料等是否具有符合食品安全標準的產(chǎn)品合格證明等。四是切實規(guī)范散裝食品銷售行為，加強對散裝食品經(jīng)營戶的監(jiān)督檢查，重點以散裝食品銷售是否存在摻雜摻假、以次充好行為；對變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品是否及時清理；是否存在涂改、偽造散裝食品、生產(chǎn)日期分裝日期、保質(zhì)期的行為。五是加強禁散規(guī)定的貫徹落實。積極引導(dǎo)食品銷售者規(guī)范經(jīng)營，確保禁散規(guī)定的有效推行，鞏固禁散工作成果。
專項整治自2020年8月下旬開始至2020年10月中旬結(jié)束。分動員部署、調(diào)查摸底，監(jiān)督檢查、整治規(guī)范，總結(jié)驗收、建立機制三個階段組織實施。
市市場監(jiān)管局要求，各縣區(qū)局要統(tǒng)一思想，提高認識，結(jié)合本轄區(qū)散裝食品市場銷售存在的突出問題，制定有針對性的工作方案，明確整治任務(wù)，嚴肅工作責(zé)任，狠抓工作落實。要加大市場檢查力度，做到生產(chǎn)經(jīng)營主體全覆蓋、各類業(yè)態(tài)全涉及、不漏一戶。要及時糾正、規(guī)范和處置違法違規(guī)行為，對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患和不規(guī)范行為，要抓緊整改，確保整改落實率達到；對發(fā)現(xiàn)的違法行為，要堅決予以打擊和查處，要取締一批證照不全和生產(chǎn)經(jīng)營條件不符合食品安全法規(guī)定的生產(chǎn)經(jīng)營單位，查處一批不符合食品安全標準食品，確保我市散裝食品質(zhì)量安全。
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