為加強(qiáng)散裝食品經(jīng)營(yíng)過程管理，規(guī)范散裝食品經(jīng)營(yíng)行為，提高散裝食品質(zhì)量安全水平，保障廣大消費(fèi)者飲食安全，近日，天水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展了散裝食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。
專項(xiàng)整治的主要任務(wù)，一是加強(qiáng)散裝食品經(jīng)營(yíng)許可管理。嚴(yán)格審查散裝食品銷售者經(jīng)營(yíng)資格是否合法有效，對(duì)證照不齊的經(jīng)營(yíng)戶，一律依法處理或予以取締；要嚴(yán)格按照《食品安全法》中規(guī)定的食品經(jīng)營(yíng)許可條件，對(duì)從事散裝食品經(jīng)營(yíng)的從嚴(yán)許可。二是嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，各縣區(qū)局要依據(jù)法律法規(guī)等規(guī)定，檢查食品銷售者是否建立并落實(shí)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全追溯等制度。三是加強(qiáng)散裝食品銷售過程管控，檢查散裝食品是否實(shí)行專區(qū)銷售；食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，場(chǎng)所面積、設(shè)施、設(shè)備是否與經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，并與有毒、有害及其他污染源保持規(guī)定距離；對(duì)直接接觸食品的設(shè)備或設(shè)施、工具、容器和包裝材料等是否具有符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品合格證明等。四是切實(shí)規(guī)范散裝食品銷售行為，加強(qiáng)對(duì)散裝食品經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)以散裝食品銷售是否存在摻雜摻假、以次充好行為；對(duì)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品是否及時(shí)清理；是否存在涂改、偽造散裝食品、生產(chǎn)日期分裝日期、保質(zhì)期的行為。五是加強(qiáng)禁散規(guī)定的貫徹落實(shí)。積極引導(dǎo)食品銷售者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，確保禁散規(guī)定的有效推行，鞏固禁散工作成果。
專項(xiàng)整治自2020年8月下旬開始至2020年10月中旬結(jié)束。分動(dòng)員部署、調(diào)查摸底，監(jiān)督檢查、整治規(guī)范，總結(jié)驗(yàn)收、建立機(jī)制三個(gè)階段組織實(shí)施。
市市場(chǎng)監(jiān)管局要求，各縣區(qū)局要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，結(jié)合本轄區(qū)散裝食品市場(chǎng)銷售存在的突出問題，制定有針對(duì)性的工作方案，明確整治任務(wù)，嚴(yán)肅工作責(zé)任，狠抓工作落實(shí)。要加大市場(chǎng)檢查力度，做到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體全覆蓋、各類業(yè)態(tài)全涉及、不漏一戶。要及時(shí)糾正、規(guī)范和處置違法違規(guī)行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和不規(guī)范行為，要抓緊整改，確保整改落實(shí)率達(dá)到；對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為，要堅(jiān)決予以打擊和查處，要取締一批證照不全和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件不符合食品安全法規(guī)定的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，查處一批不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，確保我市散裝食品質(zhì)量安全。
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