食用油過氧化值是評價食用油是否符合*衛(wèi)生標準*常用的理化指標之一。過氧化值越高，說明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的變質就越嚴重，對人體的危害也越大。食用過氧化值超標的食品可能會導致腹瀉，加速衰老，皮膚長斑等多種不良后果。食品中過氧化值快速檢測儀CSY-SGA8通道食品中過氧化值快速檢測儀能夠快速檢測食用油（豆油、芝麻油、花生油、玉米油等）以及食品類中的過氧化值含量；適用于植物油（豆油、芝麻油、花生油、玉米油等）品質的鑒別檢驗。符合《GB/T5009.37—2003 食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法、GB/T 5009.56-2003 《糕點衛(wèi)生標準的分析方法》；過氧化值檢測儀可以廣泛應用于產品質量監(jiān)督檢驗、工商管理、油炸食品生產基地、超市、商場、各大食品安全監(jiān)測系統(tǒng)等部門。食品中過氧化值檢測儀

儀器原理：被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。

食品中過氧化值檢測儀技術參數：

☆精度誤差：±3%

☆穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr

☆吸光度范圍：0.000~4.000ABS

☆透射比重復性：±1%

☆樣品檢測時間：≤3分鐘

☆外觀尺寸：350X290X130(mm)

采用*儀器結構設計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動，

準確性高：采用進口特制LED光源，具有良好的波長準確度和重復性，全面提高檢測結果的 準確性。

儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關節(jié)能設計，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達10年

配備RS-232接口和USB口無線Wifi、以太網接口等，可通過計算機進行數據處理、統(tǒng)計分析以及結果上傳。如選配本公司食品安全監(jiān)控網絡軟件，可根據用戶要求組建省、市、地、縣等各級網絡。

食品中過氧化值檢測儀

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樣品名稱

限值（mmol/kg）

參考標準

人造奶油（農業(yè)）

4.7

NY 479-2002

一級浸出成品花生油、二級浸出成品花生油

5

GB 1534-2003

一級壓榨成品花生油

6

GB 1534-2003

花生原油、二級壓榨成品花生油、三級浸出成品花生油、四級浸出成品花生油

7.5

GB 1534-2003

一級成品大豆油、二級成品大豆油

5

GB 1535-2003

三級成品大豆油、四級成品大豆油

6

GB 1535-2003

大豆原油

7.5

GB 1535-2003

一級成品棉籽油、二級成品棉籽油

5

GB 1537-2003

三級成品棉籽油、四級成品棉籽油

6

GB 1537-2003

棉籽原油

7.5

GB 1537-2003

一級成品玉米油、二級成品玉米油

5

GB 19111-2003

三級成品玉米油、四級成品玉米油

6

GB 19111-2003

玉米原油

7.5

GB 19111-2003

一級成品米糠油、二級成品米糠油

5

GB 19112-2003

米糠原油、三級成品米糠油、四級成品米糠油

7.5

GB 19112-2003

一級浸出成品油茶籽油、二級浸出成品油茶籽油

5

GB 11765-2003

三級浸出成品油茶籽油、四級浸出成品油茶籽油

6

GB 11765-2003

一級壓榨成品油茶籽油

6

GB 11765-2003

二級壓榨成品油茶籽油

7.5

GB 11765-2003

油茶籽原油

7.5

GB 11765-2003

一級成品葵花籽油、二級成品葵花籽油

5

GB 10464-2003

葵花籽原油、三級成品葵花籽油、四級成品葵花籽油

7.5

GB 10464-2003

人造奶油

5.1

GB 15196-2003

菜籽油

7.5

GB 1536-2004

食用動物油脂

＜7.88

GB 10146-2005

食用植物油

＜9.85

GB 2716-2005

食用豬油

＜3.94

GBT 8937-2006

一級芝麻香油

6

GB 8233-2008

二級芝麻香油、芝麻原油

7.5

GB 8233-2008

精煉橄欖油、精煉油橄欖果渣油

2.5

GB 23347-2009

混合橄欖油、混合油橄欖果渣油

7.5

GB 23347-2009

初榨橄欖油

10

GB 23347-2009